冬天預防感冒吃什麼好呢?
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1、油炒胡蘿蔔-維生素A
專家表示,維生素A可以提高人體皮細胞的功能,對感冒病毒產生抵抗力,強化喉嚨和肺粘膜,保持正常的新陳代謝。胡蘿蔔、南瓜、綠色蔬菜中含有的β胡蘿蔔素可以在體內轉化爲維生素a。胡蘿蔔素和維生素a是脂溶性維生素。
因此,專家建議胡蘿蔔炒菜能更好地發揮營養價值。南瓜可以蒸煮,也可以洗切片,用鹽醃幾個小時後,用醋冷拌,簡單烹飪就能成爲營養好吃的菜餚。另外,豬肝、雞肝也含有很多維生素,多吃可以預防感冒。
2、蛋豆類-優質蛋白質
蛋白質是人體免疫系統的重要物質,可以預防感冒,抗體的本質是特殊功能的蛋白質。因此,必須保證從食物中經常攝取一定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源於奶、蛋、蝦、瘦肉和大豆和產品。
動物蛋白中,牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的,所以要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。植物蛋白中最好的是大豆蛋白,平時多吃豆腐、豆皮、腐竹等豆製品,多吃可以預防感冒。
3、水果-多種維生素
只吃主食和蔬菜補充營養,忽視了名副其實的維生素之王-水果,每種水果都有不可替代的營養價值。應經常選擇富含維生素C的水果,如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、棗等。
嬰兒吃水果也很講究,爲了讓嬰兒吃得更暖和,可以選擇溫暖的水果、蘋果、梨、獼猴桃、香蕉等做水果湯。做法簡單,切片煮10分鐘,加入適量的蜂蜜調味即可。
4、糧食雜糧海產品
在微量元素中,鋅與免疫功能密切相關。鋅能增強細胞的吞噬能力,起到殺菌作用。成人補鋅能提高免疫力,預防感冒,調節內分泌,嬰兒補鋅更重要,提高免疫力,促進生長髮育、智力發育。
專家表示,穀物中富含對免疫系統至關重要的鋅,平時主食可以選擇全穀類蕎麥麪,或者嘗試用各種雜糧製作的營養米飯,這樣的主食不僅可以填飽肚子,還可以預防感冒。其他含鋅食物有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。
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