脂肪肝飲食應避免多油無孔預防 驅除誘因
本文已影響5.16K人
本文已影響5.16K人
有些人喜歡在烹飪時加油。他們認爲油菜很香,其實這樣做對身體沒有好處。植物油中含有豐富的不飽和脂肪酸,但過多也容易產生有毒的過氧化物,特別是維生素c被氧化分解失去正常功能,體內維生素不足,脂肪肝患者的飲食中必須嚴格控制油。否則,病情只會惡化。
脂肪肝患者嚴格控制油
過氧化物會破壞體內的紅細胞和線粒體膜,產生溶血等症狀,與蛋白質結合生成脂褐素,使皮膚產生老年斑。過氧化物沉積在血管、肝臟、腦細胞上,也可形成動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。用油炸、油炸的方法烹飪的食物,其外層厚厚地包裹着油脂,食物進入胃腸後,消化液不能完全接觸,影響消化吸收。油炸、油炸的食物營養素在高溫下被破壞。例如,油脂中的維生素a、維生素c、維生素e和必要的脂肪酸被破壞。b族維生素和煙酸可損失40%~50%。油煎蛋的維生素Bi、維生素Bz和尼克酸比煮蛋減少5%~7%。食物中的維生素c在油炸的高溫條件下全部被破壞。
植物油如豆油、花生油、菜油、棉油等都屬於不飽和脂肪酸,但如果吃多了,體內消耗不了,那麼合成飽和脂肪酸就會在組織內沉積,如果肝內沉積過多,就會形成脂肪肝,如果心內沉積過多,就會形成脂肪心,大大降低這些器官的生理功能。老年人和一些脂肪代謝障礙者,血中脂類物質過多容易發生動脈粥樣硬化,導致冠心病、高血壓病。經常吃脂肪過多的食物,會促進膽汁和胰臟的大量分泌,誘發膽囊炎、膽石症和胰腺炎。
人體所需的脂肪不僅僅是吃油供應。人們日常食用的各種糧食、豆類、豆製品、肉類、魚類、奶類,甚至在衆多蔬菜、水果中都含有脂肪。烹飪時油過多,加入的調味料不易滲透到原料內部,不僅會影響味道,還會減少正常的食慾。因此,炒菜時不要放太多油,也不要經常吃油炸和油炸的食物。提倡省油的烹飪萬法,如煮、蒸、燉、汕、滷、醬、扒、燉等,中、老年人的飲食應特別採用這些烹飪方法。根據成人的亞油酸需求量,每人每天8克植物油就足夠了。
預防脂肪肝必須驅除誘因
脂肪肝是指由於各種原因導致肝細胞內脂肪堆積過多的病變。正常肝內的脂肪佔肝重的3%-4%,脂肪含量超過肝重的5%即脂肪肝,嚴重者的脂肪量達到40%-50%,脂肪肝的脂肪類主要是甘油三酯。
在一些大醫院體檢各項目中,脂肪肝檢測率最高,平均佔檢測人羣的近一半。廣州長安醫院肝病科王東峯主任指出,部分患者因脂肪肝發生脂肪肝,肝硬化,生活質量下降,壽命縮短。王主任特別指出,在糖尿病患者中,特別是肥胖型糖尿病誘發脂肪肝的概率達到50%~80%,因此對糖尿病患者來說,控制血糖的意義不僅要延遲或阻止併發症的發生,還要預防脂肪肝的發生。
防治脂肪肝的最好方法是調整飲食結構,適當增加運動,培養健康的生活方式。王主任介紹了形成脂肪肝的原因和防治方法。營養過剩和肥胖者必須減少飲食的熱量攝取。
2。糖尿病、病毒性肝炎患者應從控制血糖、調整免疫開始,促進脂肪代謝恢復正常。
3。酗酒和酒精性脂肪肝首先要戒酒,配合肝臟保護治療。
4。營養不良者應補充蛋白質、維生素,消除營養不良的各種因素。
預防脂肪肝的食物有哪些 預防脂肪肝多吃四類食物
如何預防脂肪肝?預防脂肪肝的食物有哪些?
飲茶能預防脂肪肝嗎
飲食治療脂肪肝效果如何?多喝茶可以預防脂肪肝嗎?
不良飲食習慣會導致脂肪肝嗎?如何從飲食中預防脂肪肝?
妊娠期脂肪肝怎麼預防管用 孕婦避免脂肪肝的方法
預防脂肪肝注意飲食運動
夏天預防脂肪肝應該吃什麼?脂肪肝有哪些飲食禁忌?
怎麼預防脂肪肝 飲酒巧配食物防範脂肪肝
怎麼預防脂肪肝?多吃4類食物有效預防脂肪肝
瞭解脂肪肝的原因 預防脂肪肝
脂肪肝與飲食密切相關 預防脂肪肝能吃什麼食物?
兒童也應預防脂肪肝5個食療方調整脂肪肝
重度脂肪肝的飲食預防方法
增粗糧食減少甜食驅除脂肪肝
吃什麼可以防脂肪肝 預防脂肪肝飲食注意三點
防治脂肪肝避免發生肝衰竭
老年人飲食預防脂肪肝原則
預防脂肪肝怎麼做 遠離脂肪肝可從飲食入手
脂肪肝六大誘因預防注意三點
脂肪肝是什麼?應該如何預防脂肪肝
預防脂肪肝的飲食作息方式
預防脂肪肝有哪些飲食原則?有哪些預防脂肪肝的食物?
脂肪肝容易誘發惡性肝病 抵抗5大美食預防脂肪肝
高卡路里的飲食引發脂肪肝 4點原因誘發脂肪肝
脂肪肝應該怎麼預防?怎樣吃才能預防脂肪肝?
飲食上怎樣預防脂肪肝?預防脂肪肝的措施有哪些
脂肪肝吃什麼好?脂肪肝科學飲食輔助飲食預防疾病
預防脂肪肝的措施有哪些?飲食上怎樣預防脂肪肝
脂肪肝應該如何積極預防?飲食結構不合理或引發脂肪肝