經常吃夜宵預防胃癌健康飲食胃腫瘤
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日本是胃癌高發國家,其醫學專家對胃癌的研究也最多,特別是飲食和胃癌的關係研究更加深入。日本醫學專家對30~40歲年齡組的人進行了多年的飲食狀況研究,發現胃癌患者中,晚餐時間不規律的人佔38人。4%。
如果晚上吃飯的話,胃腸在這個時間內不能很好地休息和調整,胃粘膜的再生和修復不能很好地進行,另外,吃夜宵睡覺的時候,食物長時間停留在胃內,可以促進胃液的大量分泌,對胃粘膜的成長時間的刺激
我們知道胃粘膜是覆蓋在胃全部內表面的組織,含有不同的分泌腺體,是複雜的分泌器官,但胃粘膜上皮細胞壽命短,約2~3天更新再生,這個再生修復過程通常在夜間胃腸休息。如果你經常話,胃腸在這個時間內不能很好地休息和調整,胃粘膜的再生和修復不能順利進行。另外,吃夜宵睡覺的時候,食物長時間停留在胃內,可以促進胃液的大量分泌,給胃粘膜帶來長時間的刺激,長時間粘膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱。如果食物中含有油炸、燒烤、煎炸等致癌物質,長滯留在胃中,容易對胃粘膜產生不良影響,導致胃癌。
預防胃癌的健康飲食
大蒜
大蒜是公認的預防癌症的食物,具有明顯的抗癌效果。根據流行病學調查,吃大蒜的人胃癌發病率非常低,大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽的含量,減少亞硝酸胺合成的可能性,發揮了癌症預防效果。
洋蔥
吃洋蔥可以降低胃中亞硝酸鹽的含量,洋蔥中含有橡皮素的物質是天然的抗癌物質。研究表明,經常吃洋蔥的人,胃癌的發病率比不吃洋蔥的人少25%,胃癌的致命率也低30%。
蘑菇類
蘑菇、蘑菇、蘑菇等食物有木耳。科學家發現食物中許多蘑菇含有抗癌物質,可以起到抗癌作用。例如,蘑菇中含有的多糖體抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中含有的多糖體也是抗癌的有效物質。蘑菇食物中富含的粗纖維和鈣具有癌症預防作用,也可以提高人體免疫力。
番茄
中含番茄紅素和胡蘿蔔素,是抗氧化劑,特別是番茄紅素,中和體內自由基,有利於抗胃癌和消化系癌,對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
棕櫚花椰菜
棕櫚含有很多微量元素鉬,可以阻止致癌物質亞硝酸胺的合成,起到防癌作用。根據研究報告,椰菜中還含有刺激細胞活動的酶,稱爲小硫化物,可以阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等有一定的作用。
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