高血壓患者各種營養物質應該如何攝入?高血壓患者熱量應該控制在什麼範圍
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高血壓患者數量不斷上升,而且很多人認爲只有老年人才會高血壓,這是不正確的,年輕人也會,對於高血壓患者來說,除了積極尋求合理的方法診斷和治療之外,合理的健康飲食也有效。許多朋友不注意這一點,有些患者家屬不知道患者的飲食禁忌。
高血壓飲食控制
(1)限制總熱能
控制體重在標準體重範圍內,肥胖者應該減肥,體重最好每週減少1~1.5kg。體重每增加12.5kg,收縮壓力上升1.3kPa(10mmHg),舒張壓力上升0.9kPa(7mmHg)的體重增加,對高血壓疾病的治療大不利。
(2)適量蛋白質
蛋白質代謝產生的有害物質,可引起血壓變動,應限制動物蛋白質。調配飲食時要考慮蛋白質的生理作用,選擇高生物價格的優質蛋白質,用lg/kg補充,其中植物蛋白質佔50分,動物蛋白質選擇魚、雞、牛、蛋白、牛奶、豬瘦肉等。
(3)限制脂肪類
高血壓患者減少脂肪,限制膽固醇的脂肪供給40~50g/d,除椰子油外,豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油含有維生素e和亞油酸,對預防血管破裂有一定的作用。
同時患有高脂血症和冠心病的人,必須限制動物脂肪的攝取。長期食用高膽固醇食物,如動物內臟、腦髓、蛋黃、肥肉、貝類、烏賊魚、動物脂肪等,可引起高脂蛋白血癥,促進脂肪沉積,加重高血壓疾病,因此膽固醇應爲300~400mg/d。
(4)多糖類碳水化物
澱粉、粗米、標準粉、玉米、穀子等促進腸蠕動,加速膽固醇的排出,有利於預防高血壓疾病的葡萄糖、果糖、蔗糖等,血脂上升的憂慮很少。
(5)礦物質和微量元素
食鹽含有大量鈉離子,人們調查和動物試驗證明鹽越多,高血壓患者的患病率越高,低鈉飲食時,全天鈉保持500毫克,維持機體代謝,防止低鈉血癥,最好供鹽2~5克/d。
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