痛風患者能不能吃魚?痛風患者吃魚會加重症狀嗎?
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痛風是中老年人的常見病。痛風患者在飲食上需要注意很多問題。他們不能吃高嘌呤食物。魚痛風患者最好不要吃,否則會加重痛風症狀。
痛風患者不應該吃魚。魚含有嘌呤物質,如果有痛風,是由體內嘌呤代謝混亂引起的,血液中尿酸含量過高,可使關節、結締組織和腎臟產生一系列症狀,因此痛風患者吃魚會加重症狀。
魚是人們最喜歡的好菜,但如果加工不當,會給人們帶來很多疾病。炸魚不能吃。炸魚會產生更多的苯並芘,這是一種比黃麴黴毒素更有毒的強致癌物。
此外,魚中的蛋白質含量豐富。如果魚燒焦,聚合物蛋白質會裂成低分子氨基酸,形成突變學物質。
鹹魚最好少吃。鹹魚與鼻咽癌有一定的關係,早已被科學家認定。研究表明,孩子吃鹹魚比成年人吃鹹魚更致癌。鹹魚之所以會引起鼻咽癌,是因爲魚在醃製過程中部分蛋白質會分化胺。動物嘗試也表達了自己的感受,明白老鼠吃鹹魚會癌變,而不吃鹹魚的對照組不會癌變。
沙丁魚、鳳尾魚等海魚屬於高嘌呤食物,應避免食用
沙丁魚營養價值驚人,富含磷脂OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。根據美國心血管協會的網站,這種特殊的脂肪酸可以減少甘油三酸(引起血栓形成的有害脂肪酸)的產生,並具有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化的神奇效果。但它是一種高嘌呤的海魚,所以痛風患者不應該吃它。
鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和微量元素鋅、硒等中醫理論,鳳尾魚甜、溫、脾、肝經絡;能補充氣缺乏、脾胃、促進血液循環。
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