月經期間要重點補鐵
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月經期間吃什麼好?許多女性在月經期間會出現經期延長或月經量增加的現象,如果不是器質性病變,隨着血液流失的增加,會出現缺鐵性貧血,不同程度的全身疲勞、呼吸困難、顏色蒼白、嗜睡等症狀。
鐵在人體中的含量極少,但其營養功能非常重要,人體缺鐵時骨髓製造的紅細胞減少,攜帶氧氣的能力下降,上述各種不適也來訪。因此,女性在經期應適當攝取含鐵豐富的食物,動物血、動物肝、家畜肉類和魚類等動物性食物,黑木耳、海帶、芝麻等植物性食物含鐵豐富。在上述食物中,動物性食物優先,動物性食物中的鐵是血紅素鐵,容易被人體吸收利用。動物性食物以豬血爲優先。豬血被人體攝取後,鐵的吸收率達到22%以上,豬血中脂肪含量非常低,每100克豬血只含0.4克脂肪,爲追求苗條的女性朋友解除了憂慮。豬血中不僅蛋白質含量略高於豬瘦肉,而且蛋白質中含有的氨基酸比例接近人體中氨基酸的比例,非常容易被機體利用,因此豬血中的蛋白質最容易被動物食物消化吸收,特別適合女性朋友食用。
月經期間,抵抗力下降,情緒容易波動,有些人食慾差、腰痠、疲勞等症狀。由於月經失血,特別是月經過多的人,每次月經都會失去血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、鎂等。因此,月經乾淨後1~5天內,應補充蛋白質、礦物質和補血食品。選擇有美容、補血活血作用的食品和中藥,如牛奶、雞蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬胰、芡實、菠菜、櫻桃、桂圓肉、荔枝肉、胡蘿蔔、蘋果、當歸、紅花、桃花、熟地、黃精等。
月經期間,還應補充羊肉、雞肉、棗、豆腐皮、蘋果、薏米、牛奶、紅糖、益母草、當歸、桂圓等溫補食品。有食慾差、腰痛等症狀時,飲食宜選用營養豐富、健脾開胃、易消化的食品、如大棗、麪條、薏苡仁粥等。爲保持營養平衡,應同時食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮爲主,不僅味道鮮美,易於吸收,且營養破壞較少。
豬血的做法很多,既可以炒食,又可以煲湯,煲湯最爲常用。具體做法爲:豬血500克,沖洗乾淨,蔥、姜、黃酒少量,入鍋煸炒,加入適量水煮沸至熟,放少量鹽、味精,即可食用。
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