什麼人適合吃核桃?核桃吃多少才健康?
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桃子是我們日常生活中常見的堅果,營養豐富,常作爲養生滋養食材。我國明代醫藥學家、世界名醫李時珍曾經說過核桃可以補腎通腦,智育智慧。在現代醫學研究中,核桃具有健腦、補血補腎、潤肺、養神、延年益壽及防癌抗癌等功效。因此,核桃的食用適應面廣,男女老幼、孕婦、保姆、健康、亞健康、患者都可以吃。
具體來說,
1、日常吃核桃可以降低高膽固醇血癥患者的炎症反應,降低血膽固醇和其他心腦血管疾病風險因素,改善2型糖尿病患者和超重成年人的內皮依賴性血管舒張功能等。核桃適宜於患有心腦血管疾病食用。
2、核桃攝入有利於降低糖尿病的發病風險 ,糖尿病者可以適當食用。特別是在女性中, 每週吃核桃仁超過56克(每天僅僅8克,還不到兩個核桃),可以把糖尿病風險降低33%。
3、有些研究認爲,堅果有利於預防結直腸癌,有一項研究結果是每天攝入16g就能把女性結腸癌的風險降低31%之多。有些研究認爲吃堅果不能有效預防腸癌,但無論如何,沒有任何研究表明堅果不利於預防腸癌。
4、核桃在各種堅果中含有多酚,尤其是總酚、酚酸和固醇類,抗氧化作用最強。因此,便祕者和腸癌患者適合吃核桃。
5、核桃磷脂對大腦神經有良好的保健作用,能健腦智育,緩解大腦疲勞,提高記憶力。因此,腦力勞動者最好吃。
關於核桃吃多少健康的疑問,一般來說,普通人每天吃5~6個核桃,最好吃約20~30剋核桃,核桃含有脂肪多,不要吃太多,否則會影響消化。另外,核桃油膩滑腸,痰容易發火,腹瀉者、痰多咳嗽、陰虛發熱者不吃。
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