春天養肝可以吃什麼? 春天養肝可以蜂蜜浸大蒜
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中醫認爲,五臟對應自然界的四季,應根據不同季節來養護器官。立春之後,人們漸漸從寒冷的冬季中甦醒過來,血液循環加快、新陳代謝日益頻繁,對事物和運動的需要增多。因此要想保養身體,健康長壽,春季就要養肝,也正是“春食蜂蜜”的最佳時節。
據《本草綱目》對蜂蜜的記載:“心腹邪氣,諸驚癇痙,安五臟諸不足,益氣補中,止痛解毒,除衆病,和百藥。久服,強志輕身,不飢餓,延年仙人。
蜂蜜浸泡大蒜
疏通血管,養肝護理大蒜,日常生活過於常見的食材,除了殺菌、抗癌外,大蒜還能提高人體肝功能,韓國人非常喜歡把大蒜和其他東西組合起來吃,改善口感,提高大蒜的效果
原理:大蒜是辛辣刺激的食物,吃後口乾,蜂蜜有健脾、胃、養陰的作用,其中含有的礦物質和糖分可以與大蒜的營養成分相結合,增強肝功能,減輕原本強大的大蒜味道。
因此,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,能彌補大蒜傷陰的缺點,還能更好地保護胃黏膜。蜂蜜泡蒜可防治多種疾病,尤其適用於心腦血管疾病患者,同時具有養生功效,長期適量食用,可疏通血管、防栓、抗癌的作用。
蜂蜜浸泡大蒜的製作方法和食用
將大蒜放入微波爐加熱1~2分鐘,或者用熱水加熱5分鐘左右,用蜂蜜浸泡1周左右即可食用。倒入蜂蜜前,將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間,取出後瀝乾放入蜂蜜中浸泡效果好。這不僅可以去除大蒜的臭味,還可以去除大蒜的澀味,味道更好。吃的時候,可以用水稀釋蜂蜜喝,也可以加入適量的檸檬汁。
晚飯後吃蜂蜜浸泡大蒜的時間晚飯後,睡眠中營養成分被有效吸收,大蒜對胃的刺激也減少。正常人每天最多隻能吃2到3瓣,腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右,過多容易引起胃痛、腹瀉等症狀。
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