世界上哪個民族最愛喝茶 土耳其的茶文化有什麼特點
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如果說世界上哪個民族最愛喝茶,很多人可能會以爲是中國,其實並不是,而是土耳其,而且他們的茶文化特別濃厚,那麼,土耳其的茶文化有什麼特點?下面本站小編就來說說。
答案並不是茶葉之鄉中國。中國雖然有數千年種茶史,但人均茶消費量並不高。因爲陸路販運成本高,還要繳納各種捐稅,中國茶價長期較高,不是平民家庭能大量消費得起的。
相比之下,英國人更喜歡喝茶。鴉片戰爭之前,茶葉佔到英國從中國進口貨物的九成份額。工業革命和全球貿易帶來的生活水平提升,使得英國普通人能消費起茶葉。
然而,最愛喝茶的國家也不是英國,而是土耳其。
土耳其的人均茶消費量是英國人的1.6倍,中國人的5.5倍。如果以一中杯茶水放三克茶葉的標準,土耳其人一天要喝六杯茶。
土耳其人爲什麼這麼能喝茶?
這是因爲二十世紀初的一場愛國喝茶運動,把土耳其人從一羣咖啡控,扭轉成了茶水控。
1、無茶不歡
喝茶對於土耳其人來說,就像吃飯穿衣一樣,缺一不可,一日三餐前要喝茶,工作間隙要喝茶,朋友見面要喝茶,社交談生意要喝茶,家裏來客人必定很認真地煮茶給客人 。
大街小巷裏,大巴扎裏隨時都有小商販提着一大茶盤,裏面放滿一杯杯紅茶在兜售,一般是3里拉一杯,不續杯喲,一杯不夠再買。
紅茶就像他們的生命之水,所有的煩惱和不快都可以在一杯茶水裏化解,一天的元氣全在茶湯裏。
2、早餐一定要有紅茶
從早上起牀後的第一時間就先把字母茶壺放在爐子上,燒水煮茶,等洗漱完畢,茶水剛煮好,茶水倒入鬱金香玻璃杯裏,加上豐盛的早餐,就此開啓元氣滿滿的一天。
3、玻璃鬱金香形茶杯
無論到任何地方,土耳其紅茶的杯子清一色都是玻璃杯,杯口大,杯身收小,形狀好似一朵朵鬱金香。
茶水一般只盛滿三分之二,留着三分之一杯口便於散熱,喝茶時拇指食指端起沒有盛滿水的那三分之一杯口,那樣就不覺得玻璃杯太燙,還可以喝到下面的熱茶。
鬱金香在土耳其人的心目中是幸福的象徵、愛情的信物,並被尊爲國花。
所以土耳其的很多工藝品上或清真寺牆面裝飾瓷磚上都繪有鬱金香,可看出它在他們國民心中的重要性。
4、獨特的茶壺,子母壺
土耳其煮茶的茶壺很特別,大小兩個壺,叫子母壺,母壺燒水,子壺放茶沫,水煮沸後衝入部分開水進子壺裏,讓茶沫充分寖泡。
茶煮好後,先把子壺裏的濃茶湯往杯子裏倒入三分之一,再衝入母壺裏的開水約三分之一,依據個人習慣, 很多土耳其人喜歡往杯子裏放一顆方糖。
5、鍾愛紅茶
土耳其人認爲紅茶比綠茶更養生,養胃,除了少數人爲了減肥喝綠茶外,大都喜歡喝紅茶,而且認爲上等的紅茶煮沸後一定色澤是顯鴿子血色,色澤暗黑的要麼不是好茶,要麼就是煮茶時間火候沒掌握好。
6、土耳其到處都有露天茶室
土耳其人和我們一樣,休閒時間喜歡和家人朋友到露天茶室去喝茶聊天,水池旁,樹蔭下,茶園旁都可以放一張桌子,幾把椅子,點一壺茶,邊煮邊沏茶,邊聊天,很愜意。
恍惚回到了成都的寬窄巷子,不論地域民族,不管以什麼方式,人們對茶的愛都是相通的。
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