黃豆的功效與作用是什麼
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黃豆食藥同源,味甘,性平,歸脾、胃、大腸經,有降糖降脂、美白護膚、潤腸通便、健脾利水、提高機體免疫力等功效與作用。
1.降糖降脂:黃豆中含抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皁素等成分,具有降糖作用,黃豆中的不飽和脂肪酸可阻止膽固醇吸收,具有降糖降脂的功效。
2.美白護膚:黃豆中含有亞油酸,可阻止黑色素細胞的合成。大豆異黃酮可延緩皮膚衰老,適當吃黃豆能美白護膚。
3.潤腸通便:黃豆中的膳食纖維含量較高,可促進胃腸道蠕動,並使糞便體積增大、變軟,適量多吃黃豆能預防便祕。
4.健脾利水:黃豆味甘,性平,入脾、胃、大腸經,有健脾利水、解毒消腫的作用。
5.提高機體免疫力:黃豆中含豐富的植物蛋白、多種人體必需氨基酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維、鐵、鎂、硒等營養物質,多吃黃豆爲身體補充營養,可提高機體免疫力,有助於身體健康。
建議適量吃黃豆,若吃黃豆後出現不適,應尋求醫生的幫助。
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