苯甲酸對人體的危害
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苯甲酸是食物防腐劑中的一種物質,有很多的食物也含有了該物質,這種物質對人體沒有害處,人們可以放心,該物質的作用很多,使用的範圍也非常廣,也可作爲外用物質塗抹在皮膚上,治療癬類疾病。
苯甲酸在人們的日常生活中,經常會見到,人們會選擇該種物質作爲食物的防腐劑,很多的食物中有含有苯甲酸,它是一種較爲常見的化學物質,很多人擔心這種物質對人體有害,那麼就來說,苯甲酸對人體的危害。
少量的苯甲酸鈉進入人體會被新陳代謝掉,不會對人體造成損害,如果劑量大的話需要注意。苯甲酸鈉有時會被用於治療皮膚的癬類疾病,一般外用塗抹在皮膚上。該品用作食品添加劑、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑,也用作香料等有機合成的中間體。
少數人對苯甲酸鈉過敏,並且攝入這種防腐劑會誘發哮喘發作,蕁麻疹或其它過敏反應。另一個更常見問題是苯甲酸鈉與抗壞血酸或檸檬酸的混合。這些成分在一起會形成苯,這是一種與白血病和其它血癌有關的致癌化學品。
有健康機構發現這種防腐劑有可能加深或誘發兒童極度活躍。在一項實驗室研究中,科學家評估了培養人類細胞中的苯甲酸鈉基因毒性影響。結果發現,以不同濃度在細胞中添加這種化學品,會明顯提高DNA損害。
很多人認爲苯甲酸鈉包含天然成分,或許對健康很安全。實際上,美國食品和藥監局已將苯甲酸鈉歸類爲一般性安全(GRAS),並將其在食品中的安全含量限制在千分之一以下。在水中,環保組織設定的安全標準是十億分之五。但應知道,這種常用於碳酸飲料,果汁產品,沙拉醬,以及醋,紅酒和鹹菜等發酵食品的食品添加劑,既不天然也不安全。
漿果,蘋果,李子和肉桂等純天然食品包含少量苯甲酸鈉,這類食品中所含的這種鈉鹽沒有危害。另一方面,人造合成苯甲酸鈉則有很大不同。在食品添加了這些防腐劑後,會給健康帶來負面影響。
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