紫藤花能吃嗎

紫藤花作爲豆科的大藤本植物，花呈現出來的是深紫色或者是花紫色，它能夠被食用的部分是花，根，莖這三個部分，但生活中絕大多數的家庭都是儘量採用花的部分去進行食用。需要注意的是紫藤花的種子帶有毒性，因此不可以進行食用。

生活在山東，河南以及河北一代的人，在日常生活當中，其實有食用紫藤花的一種習俗。這種食物它不僅僅可以吃它的花，它的根和莖同樣是能夠進行使用的，不僅沒有毒害，而且還富含了相當豐富又齊全的營養。那麼，紫藤花能吃嗎？
　花朵部分
　　紫藤花的花朵部分含有比較多的揮發油物質，當然這個部分還存在着很多的營養元素，比方說尿囊素，尿囊酸，甚至是甘七烷等等。這些成分除了能夠更好地促進腸胃蠕動之外，其實也能夠增添一些膳食纖維，幫助人體進行更好的吸收。
　莖葉部分
　　紫藤花的莖葉部分含有着木犀草素和葡萄糖鼠李糖苷，另外，芹菜素跟維生素c也含有一定量的成分在其中，所以這一部分吃起來味道還不錯，另外就是紫藤花也能夠促進一定的養生以及美白養顏的功效，只不過口感上大多會相對寡淡一些，對於喜好重口味的人來說會有一些不喜歡。
　根莖部分
　　更新部分含有着大量的紫藤苷，所以在吃起來的時候會感覺是甜甜的，而這一部分對於老年人來說可能會稍許生硬，所以比較適合現代年輕人來進行食物。另外紫藤花的根莖部分在品嚐起來可能會帶有淡淡的清香，但是這種味道的確是能夠增添它的鮮美改，因此不需要太過介意。
　　由此可見，紫藤花不僅能夠吃，而且全身上下的多個部位都是可以用來直接進行食用的。在不同的地區，對於紫藤花的製作方法也是多種多樣，比方說在北京地區一代可能還會有炸紫藤魚，紫藤糕等製作食品，所以在生活當中也算得上是非常常見，也是人們食用起來比較多的一種植物。