山藥可以和菠菜一起煮粥給寶寶吃嗎
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山藥與菠菜都是常見且營養豐富的蔬菜,山藥富含大量碳水化合物、蛋白質、微量元素以及維生素A;菠菜中含有較多胡蘿蔔素、維他命B6、葉酸、核黃素、鈣質等,還是鐵質和鉀質的極佳來源。兩者的營養成分不存在明顯的衝突,搭配在一起吃營養更加豐富,可促進寶寶身體發育。
不過家長要控制孩子攝入山藥和菠菜的量,尤其是菠菜。菠菜中含有豐富的醋漿草酸,這種成分可在人體內與鋅和鈣形成草酸鋅和草酸鈣,影響鈣鋅的吸收。兒童生長髮育階段需要大量的鋅和鈣,一旦缺少這兩種營養元素,會導致骨骼和牙齒髮育異常,甚至還會影響智力發育。
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