低脂奶適合哪類人羣
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看到一些女孩子因爲怕胖而選用脫脂奶,其實健康人羣,全脂純牛奶是首選。
首先牛奶脂肪含量爲3%左右,不是一有脂肪就升高血脂,就長腰圍,牛奶裏的脂肪不見得是壞的。何況在脫脂過長中也會損失一部分營養素,口感上也不如全脂奶好喝。
脫脂奶和低脂奶是原料奶經過脫脂工藝,使奶中脂肪含量降低的奶製品。全脂奶的脂肪含量爲3%左右,低脂奶脂肪含量爲0.5%-2%,脫脂奶中脂肪含量低於0.5%。脫脂奶和低脂奶大大降低了脂肪和膽固醇的攝入量,適合於肥胖人羣,以及高血脂、心血管疾病和脂性腹瀉患者等要求低脂膳食的人羣。
挑選牛奶常遇到的小問題
1、早餐奶能代替早餐嗎?
早餐奶:顧名思義它能替代早餐。它是在原來的牛奶裏添加了一些東西,和早餐的口味很近似。添加了東西以後,奶就稀釋了。每100毫升奶裏含蛋白2.4克,正規的奶裏的蛋白應該是2.9到3.1克。
2、牛奶飲品和牛奶一樣麼?
牛奶飲料絕不等於牛奶,牛奶飲品配料中水是第一位的,它不是牛奶。買東西應看配料表,
配料表中第一樣東西就是配料表中量最大的東西。
3、營養舒化奶要不要喝?
有些人喝牛奶後肚子難受,這是乳糖不耐受。牛奶裏是含糖的,含的是乳糖,它的甜度在各種糖裏是最低的。蔗糖是第二位,果糖最高。乳糖到體內需要乳糖酶去分解它,如果你沒有這個酶,乳糖就在小腸裏沒被分解,直接進入大腸。大腸裏的細菌就作用在乳糖上,產酸產氣,腹脹腹瀉。
舒化奶是往裏邊添加了乳糖酶,它把原來裏邊的乳糖,有相當程度的分解,所以喝這個奶耐受性就會好。但是,不是所有人都需要喝這個奶。
什麼樣的人要喝營養舒化奶?喝了牛奶肚子脹,拉肚子。時間反應在喝了牛奶1-2小時,或者是早上喝了,中午出麻煩。這種情況經常發生,改喝舒化奶就好了。
4、高鈣奶真的好麼?
喝牛奶爲了補鈣,要強調吸收率。人對鈣的吸收有一個飽和線。如果多添加了鈣,沒這麼大的吸收能力。尤其是一次量大的時候,吸收率反而會減少。
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