中醫藥膳治療食管癌

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食管癌患者多有食難下嚥、噁心、嘔吐等消化道不良症狀，中醫根據患者具體病情通過辨證論治，加上適當的中藥食材製成美味藥膳，在改善患者食慾的同時增加機體營養，爲身體的康復提供物質基礎。

痰氣互阻型

表現：進食時吞嚥不利，胸滿隱痛，呃逆嘔吐，不欲飲食，口乾舌燥，大便祕結，舌紅苔薄膩，脈弦滑或略細。

藥膳：核葵煮雞蛋

配方：核桃青枝梢100克，龍葵30克，生雞蛋4個。

製法：將核桃青枝切碎與龍葵同置砂鍋加水先煎20分鐘後，放雞蛋煮熟去皮，雞蛋上用竹籤扎遍小孔再放入原湯煮2小時取出。

用法：每日早晚各2個，空腹服食，連服1個月爲一療程，停一週後繼續服用。

瘀毒內結型

表現：患者胸骨後痛且固定不移，吞嚥困難，食入即吐，飲水也有阻塞感，嘔吐稀水等，大便堅硬，皮膚枯燥，形體消瘦，舌暗紅少津有瘀斑，苔薄白，脈細澀。

藥膳：豆根桃仁糖

配方：北豆根60克，桃仁45克，山楂30克，生薑汁2湯匙，丁香粉5克，紅糖250克。製法：北豆根、桃仁、山楂加水煎兩遍去渣濃縮，加入紅糖以小火熬稠，加入薑汁、丁香粉調勻，再熬至拉絲而不黏手時停火。將糖倒在表面塗過食用油的大搪瓷盤中，待稍涼用刀將糖切成50塊備用。

用法：可隨意含服，連用15～20天，可化瘀解毒、消腫止痛。

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