經常吃魚皮對身體有害嗎

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經常吃魚皮對身體是否有危害還需根據魚皮的好壞進行判斷,通常吃魚皮可補充蛋白質,但如果是被污染的魚皮則對身體有害

經常吃魚皮對身體有害嗎

魚皮中含有較爲豐富的蛋白質以及多種微量元素,魚皮中的膠原蛋白和粘多糖不僅可以爲機體補充蛋白質,也可以增加能量攝入,增強食慾。

但魚皮不宜生食,避免引起寄生蟲感染,煮熟食用更安全。其次,污染水域的魚皮不宜食用,因污染水域中的魚皮可能存在重金屬污染,食用後可在人體內累積,有害身體健康。

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