人蔘鴿子湯的功效與作用
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核心答案
滋補肝腎、補氣補血
功效與作用
1、滋補肝腎：鴿子含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養物質；人蔘歸脾、肺、心經，對人體具有大補元氣、補脾益肺作用。2、補氣補血：人蔘鴿子湯中的人蔘含有人蔘皁苷等多種物質，可以促進身體內氣血流通，滋補元氣，改善氣血不足。
適宜人羣
氣短喘促、心悸健忘、口渴多汗者
禁忌人羣
失眠、肝火旺盛者、痛風、高尿酸血癥者
不宜同食
藜蘆
人蔘屬補益藥，藜蘆不能用於體質虛弱者，與藜蘆合用會降低療效。
食用方法
煲湯
將新鮮鴿子與人蔘洗乾淨後切成小塊，鴿子焯水後放入到鍋中，加入適量清水、料酒和薑片，開大火煮開之後轉小火煲1個小時左右，再加入人蔘繼續煲30分鐘左右後即可出鍋，加入適量的食鹽調味後食用。
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