食道癌是生活方式病可預防
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食道癌一直是我國最主要的消化道腫瘤之一,一般高發於40歲以上者,男性高於女性。“食道癌其實是一種生活方式病。”醫生說,研究表明,食道癌的發生與患者的生活飲食習慣等因素有密切的關係,患者一般都有長期吸菸、喝酒、喜食燙食、醃製食品攝入過多、食用發黴食物、膳食營養缺乏、微量元素缺乏等特點。而食道癌在我國也有着明顯的地理聚集現象,在廣大農村地區並不少見,廣東的粵東、粵西農村發病率較高。
因此,要想遠離食道癌,首先得從生活細節做起。如不可進食過燙的食物;戒菸限酒;吃肉不可過多,因肉中脂肪含量高,可以多吃魚、蝦以滿足機體對蛋白質的需求;鹹菜、鹹肉等食物中含有致癌物質亞硝酸鹽,應少吃;發黴的米、面、花生等食物中含有致癌的黃麴黴毒素,不可吃;燻烤的魚、肉、香腸等食物中含有致癌的煙焦油,應少吃;飲食應均衡,且不可貪圖便宜而購買不新鮮蔬菜和水果吃。
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