火鍋只吃清湯的蔬菜會上火嗎
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適量吃清湯火鍋中的蔬菜一般不會上火,但不能頻繁過量吃,否則會因內熱蓄積,有可能導致上火。
清湯火鍋大多是用雞、鴨等製作高湯後,加入菌類、西紅柿、紅棗、枸杞等製作而成。相較麻辣火鍋而言,未放入辣椒等辛辣刺激的調料,所以口味較爲清淡,適量吃清湯火鍋並不會使人上火。
上火主要是內熱蓄積引起的,在清湯鍋中涮冬瓜、芹菜、黃瓜、荸薺、綠葉菜等蔬菜,爲身體補充維生素和水分,熱量較低,不會導致熱量蓄積,所以上火的可能性較小。
但要注意清湯火鍋也不可常吃,雖然清湯火鍋味道較爲清淡,但清湯火鍋中有枸杞、紅棗等補品、乾薑等調味品,如每天都吃清湯火鍋,也可能出現咽喉腫痛、目紅耳赤等上火症狀。
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