蘿蔔燉什麼湯好喝又營養
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蘿蔔燉成蘿蔔海帶湯、蘿蔔鯽魚湯、羊肉蘿蔔湯等好喝又營養,具體如下:
鍋置於火上,倒入清湯大火煮沸,放入蘿蔔片、海帶、薑絲大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶熟爛,放鹽、味精調味,撒上香菜即可食用。
蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中煎制後添適量清水,大火煮開魚湯至魚湯變爲奶白色,加入薄白蘿蔔片燉煮,放少量鹽調味即可出鍋。
鍋內放油,油熱至七成時,放入白糖,不斷地攪拌至糖融化冒泡時放羊肉翻炒,待肉均勻上色後,加適量醬油,同時放蔥、姜、茴香等。蓋鍋蓋燉5分鐘後放入溫水,大火燉開後,放料酒改爲文火燉。待肉六成熟時,將蘿蔔倒人鍋內,放鹽,蘿蔔與羊肉燉爛熟後即可食用。
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