如何培養孩子良好的飲食習慣
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孩子的飲食習慣好或者壞,很大程度上是家長造成的。孩子飲食習慣不好(偏食、挑食、進食不足),家長應該負主要責任,家長是問題的根源。家長應該從孩子很小的時候就開始有意識地引導他良好的飲食習慣。什麼叫引導?強制吃什麼或者不吃什麼那不是引導。引導包括示範、說服和巧妙的周旋。下面的一些建議也許有幫助:
1.家長要以身作則,家長的飲食首先要均衡。一個偏食的家長很容易帶出一個偏食的孩子。比如,如果家長從來不喝牛奶,這就給孩子一種不要喝牛奶的暗示,孩子也不願意喝牛奶。再比如一個從來不吃肉的母親,她烹調肉類的方法和對肉類的態度也會直接影響孩子吃肉。所以,如果想讓孩子吃什麼食物的話,家長首先也要吃,和孩子一起吃,哪怕只是作做樣子。
2.用替代的方法滿足孩子對某些食物的慾望。孩子對某些食品偏好很多時候幾乎是天生的,很難說得清爲什麼,這是孩子的權利,家長首先要尊重孩子選擇食物的權利,即使對那些不太健康的食品,斷然拒絕或堅決不買都是不可取的。一個可行的辦法是“替代”。比如孩子特別愛吃小食品,在超市裏你可以建議他換一個買,比如巧克力或者海苔;再比如孩子就是想喝飲料,那你可以說服他不要買花花綠綠的飲料,改成果汁飲料或酸奶飲料;又比如孩子特別愛吃雪糕,那你可以爲他買一些大廠生產的衛生和質量能保證的牌子。這樣一來,孩子對零食的慾望得到了滿足,又避免了那些不好的食品,長期下來,孩子對那些不良食品的興趣也會隨之改變。
3.家長給孩子提供儘量多的健康食品,然後讓他自己選擇。關於吃什麼不吃什麼,家長不要替孩子做決定,不要總是告訴孩子應該吃這個不應該吃那個,很多孩子不喜歡家長說教,反倒會產生逆反心理。比如說孩子不愛吃豬肉,那你可以做牛肉、羊肉、雞肉給他吃,還有魚肉和海鮮;比如孩子不愛喝牛奶,那可以喝其他牌子的牛奶、酸奶、奶粉,還有羊奶。
4.讓孩子自己吃飯,家長堅決不要餵飯喂菜。很多家長有這樣的想法:不管怎麼樣先讓孩子把飯菜吃下去,這樣比較安心。這樣的做法只能使情況惡化,孩子越加不愛吃飯了,吃飯的時候注意力更難以集中,邊玩邊喂在所難免。靠家長喂是不可能把孩子的營養喂好的,往往是越喂越糟糕。所以首先要下定決心:堅決不喂,讓他自己吃。進食和生存是所有生物的本能,就象孩子生出來會哭,這不需要培養,也不需要訓練,天生就會,吃飯也一樣,你不餵了,他當然會自己吃,很少有一個人守着好吃好喝的,把自己餓壞——厭食症患者例外。
5.講究烹調的技術,比如蔬菜,切的要細小一點,烹調的口味要適合孩子吃,外表要漂亮一點,比較有吸引力才行。
6.讓孩子和家長一起吃飯,不要讓孩子單獨吃飯。
7.不要把某些食物比如零食、洋快餐等當作獎勵或者懲罰孩子的手段。
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