剛擠的鮮牛奶怎麼加熱
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剛擠出來的新鮮牛奶,加熱時有多種不同的方法,比如可以選擇微波爐,可用下鍋煮沸的方式,另外也可以連同包裝一起加熱,但是在加熱的過程中還需要注意時間,一般時間不要太長,溫度不應該太高。
牛奶是人們所喜歡的一種健康飲食,如果能夠每天喝上一杯牛奶,可以補充人體所需要的營養物質,同時還可以有效增強抵抗能力,具有促進睡眠的效果。爲了有效保證健康,有不少的人還會選擇新鮮的牛奶,可是剛擠出的鮮牛奶怎麼加熱呢?
使用微波爐加熱不會導致牛奶營養成分毀壞,關鍵在於加熱的時間,加熱的時間越長,溫度越高,就會造成營養物質流失。如果加溫的時間比較長,就會導致牛乳中的蛋白出現轉性凝結,影響到乳製品的品質。如果打算用微波爐加熱,一般時間不要太長,可以選擇低中火加熱,大概加熱一分鐘左右即可,不會影響到營養成分。
下鍋煮沸也是一種比較常見的方法,但是在加熱時熱度不要太高,一般在低溫狀態下煮三分鐘左右即可。這不僅具有殺掉細菌的效果,而且還能夠在一定程度上有效保證營養物質。
牛奶的包裝製品裏面主要的成分是高壓聚乙烯,一般溫度在115度時就容易會產生溶解,對於個人健康會有影響。但是溫度如果在100度以下就不會造成問題,所以建議在加熱時應該用100度以下的水。一般市場上銷售的牛奶全部都經過消毒,而在經過加溫後可以讓胃部更爲溫暖,有時也可以選擇40度到50度左右的溫水。
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