不一樣的綠葉菜,不一樣的感受
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此次去揚州,只有三天的時間,四月初的揚州煙雨濛濛,瓊花盛開,花香撲鼻,真不愧是世界最適宜居住的城市,揚州給我的印象真好,我喜歡。
我家老公公的小妹居住在揚州郊區,老人家已經十幾年沒和妹妹見過面了,我想既然到揚州了,一定要去拜訪一下才算得上賢惠孝順。爲了趕時間我早早地出發了,沒想到40分鐘以後我已經站到姑姑家的門口了,小城市交通暢通,幾十分鐘從城市到郊區了。
揚州表弟請我們吃飯,領教了揚州人真的會吃,點菜後表弟讓我點一個青菜,我也不知道菜的標準名稱,北京好像是叫“菊花菜”,就點了菊花菜。服務員小姑娘還真明白了我的意思,一轉身出去了,一轉身又回來了:菊花菜過季了,已經沒有了。表弟:怎麼會過季呢,一定有。小姑娘:這個真沒有。揚州有句老話叫做“早上皮包水,晚上水包皮”,意思是說早上揚州人吃湯包,吃乾絲,喝茶,皮包水;晚上洗澡,水包皮。可見揚州人的生活多麼愜意。
揚州的蔬菜即新鮮又好吃,不一樣的綠葉菜,不一樣的感覺,我吃到的有:
馬蘭頭
馬蘭頭含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等,並有一定的藥用價值,經常食用可已達到清火明目的目的。
水芹
水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
雞毛菜
雞毛菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,雞毛菜中含有大量胡蘿蔔素,高於豆類、番茄、瓜類,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔,延緩衰老。有助於增強機體免疫能力。而且雞毛菜是小白菜的嫩苗,口感和質地更爲柔嫩,味道清香,是揚州人特別喜歡吃的一種疏菜。
可惜了,菊花菜。下次要在菊花菜上市時,再來揚州!
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