快餐頂流黃燜雞爲啥沒人吃了 黃燜雞不受歡迎了嗎
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曾經遍佈全國,乃至走向世界的黃燜雞,現在就悄無聲息的成了迫不得已的“將就”,以前真的很喜歡吃,前幾天吃不是那個味了。那麼快餐頂流黃燜雞爲啥沒人吃了?下面本站小編帶來介紹。
北京一家小吃店裏,我意外的發現了黃燜雞套餐。好久沒吃了!久違的熟悉席捲而來,下了份單,加了愛吃的豆皮、金針菇和娃娃菜。5分鐘不到,小砂鍋來到面前,模樣卻和記憶天差地別:蒼白無色的雞腿肉,整個浸泡在湯汁裏,和聳着腦袋的娃娃菜和青椒一起毫無生命力的躺着。即便加了豆皮和金針菇,看起來也爛糊糊,賣相慘淡,讓我沒有勇氣張嘴。
草草吃了一口雞腿肉,軟碎而無力,彷彿某種殭屍的回生。應該是預製菜,但我即將支付31塊錢。意興闌珊,我拍了張照片發給一位朋友:黃燜雞怎麼變得這麼難吃了?記憶裏,朋友是黃燜雞愛好者,很多年前我的黃燜雞初體驗就是他安利的。
然而收到圖片,他並沒有反駁說“某某其實更正宗”,而是意料之外來了句:我都不吃好幾年了。這麼一說,我想起自己上一次吃黃燜雞,好像也得是疫情前。隨即打開一個人比較多的羣問了問。羣友83人,最近一個月吃過黃燜雞的只有一人,還是因爲在火車站,沒得選。
首先,黃燜雞的品質和口感可能出現了下降。一些商家爲了降低成本,可能使用了冷凍雞或其他質量不佳的食材,這導致了黃燜雞的口感和味道變差。此外,一些商家可能忽視了廚藝的提升,導致黃燜雞的味道不再吸引人。
其次,市場上的黃燜雞店鋪數量過多,競爭激烈,但並非所有店鋪都能保證品質和服務。一些店鋪可能存在衛生問題或者服務不佳,這也影響了消費者對於黃燜雞的整體印象。
此外,消費者的口味和需求也在不斷變化。隨着健康飲食觀念的普及,人們對於食物的口感、營養和衛生等方面有了更高的要求。黃燜雞作爲一種快餐食品,可能無法滿足一部分消費者的健康飲食需求。
然而,這並不意味着黃燜雞已經完全失去了市場。在一些地區,仍然有許多人對黃燜雞保持着喜愛。因此,對於黃燜雞店鋪來說,要想重新贏得消費者的青睞,就需要在品質、口感、服務等方面下功夫,不斷提升自身的競爭力。
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