不粘鍋價格越貴越好嗎 怎麼避免不粘鍋塗層脫落
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不粘鍋非常火,價格也是從幾百到幾千不等,對於不粘鍋,很多人覺得越貴越好,但其實不粘鍋是消耗品,出現劃痕應及時更換,不必買太貴,那麼,怎麼避免不粘鍋塗層脫落?下面本站小編就帶來介紹。
現在的不粘鍋可太卷太會營銷了,麥飯石、鵝卵石、納米蜂窩、藍鑽、晶鑽……各種眼花繚亂的名頭,價格也是幾百上千不等,更貴的就真的會更好嗎?
不粘鍋是消耗品,100~200元的性價比最高,有劃痕了及時更換,不需要用鋼絲球清洗。
記住一句話:千萬不要相信“十年不換”的不粘鍋,把它當耗費品一樣常換常新纔是硬道理。國標裏也沒有明確指出,一個不粘鍋用多久算合格,因爲畢竟大家做飯頻率不太相同嘛。
因爲是耗費品,所以買那些打着新技術名號但其實還是用特氟龍的、上千的鍋就沒有必要(如果很有錢那請忽略哈)。買100~200元價位的普通不粘鍋性價比就很高,出現劃痕和磨損了就更換。
①清洗時避免使用堅硬物質清洗
比如鋼絲球,鍋鏟等。普通的鐵鍋難以清洗,很多人習慣用鋼絲球,或者直接用鍋鏟清理。
但是,在清潔不粘鍋時,尖銳物質的摩擦,可能會導致塗層人爲脫落,不僅不利於健康,還會大大降低不粘鍋的使用壽命,一般來說,使用溼軟的抹布清理即可。
有些商家特別喜歡說“鋼絲球和鐵鏟都能用”,來證明自己的不粘鍋特別特別厲害,但我還是不推薦大家用鋼絲球和鐵鏟去大力摩擦不粘鍋塗層。
不粘鍋的塗層之間,確實結實耐用的程度不一樣,有些能扛住5000次大力刮擦,而有些只能扛住500次。就連特氟龍公司本身都有不同級別牢固度的塗層分類,有單層、雙層、三層塗敷技術的區別。
更耐磨的技術,應該是可以扛住一些鋼絲球和鐵鏟的摧殘的。但是不粘鍋本來就不怎麼粘,並不需要用鋼絲球大力揉搓來清洗。如果已經出現劃痕變得粘了,就該及時更換了。
②避免長時間燉煮
例如熬湯,滷菜等需要長時間熬煮的烹飪,是不適合在不粘鍋中進行的,長時間的液體浸泡,金屬離子和醋,糖,料酒等佐料發生腐蝕反應,也會加速塗層的脫落。
一般來說,不粘鍋更適合用來進行煎,炒等烹飪方式。
不過話說回來,可能仍然有朋友對不粘鍋“心懷芥蒂”,但又很頭疼普通鍋的粘鍋情況。
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