下列哪種肉類屬於我們通常所說的白肉螞蟻莊園11月15日答案

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肉類分爲白肉和紅肉，一般情況下，我們能根據顏色判斷紅白肉，但是有的看顏色也不行，那麼在下列哪種肉類屬於我們通常所說的白肉？是鴨肉還是羊肉呢？下面本站小編帶來：螞蟻莊園11月15日答案。

下列哪種肉類屬於我們通常所說的白肉螞蟻莊園11月15日答案

下列哪種肉類屬於我們通常所說的白肉

正確答案：鴨肉。

解析：白肉包括鴿子、鴨子、鵝、山雞、火鴨、珍珠雞、鴕鳥肉、鯽魚、草魚、鱅魚、鰱魚、鮭魚、烏魚、黃魚、石斑魚、帶魚、金槍魚、鱈魚、三文魚、貝殼、蝦蟹、蛤蜊、牡蠣等。

白肉是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。

白肉和紅肉的區別是什麼

紅肉和白肉的區別在於肌紅蛋白，肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去，所以運動量越大肉的含氧量越多，肉也就越紅。在肉質上，紅肉肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低。

在營養上，紅肉中含有豐富的蛋白質、維生素(B1、B2、A、D)，而且鐵、鋅等礦物質也比較豐富。而白肉含有更豐富的蛋白質，其中一些深海魚、貝類肉還有「EPA」、「DHA」等營養元素，是紅肉中沒有的。

下列哪種肉類屬於我們通常所說的白肉螞蟻莊園11月15日答案第2張

紅肉中含有的是較豐富的飽和脂肪酸，過量食用不利於人體健康，而白肉之中飽和脂肪酸較少，所含的油脂中大部分是不飽和脂肪酸，適量食用不會對人體健康造成不利影響。

吃白肉還是紅肉好

建議吃白肉好。紅肉中雖然有豐富的鐵和蛋白質、鋅、煙酸、維生素、核黃素和磷等物質，但是脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量高於白肉，飽和脂肪酸攝入量過高容易增加患冠心病的風險。而白肉類食物能爲人體提供豐富的蛋白質的同時，所含的脂肪含量低，不容易造成“三高”。

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