不會化的雪糕你敢吃嗎 增稠劑吃多了有什麼後果

有網友發文稱，某品牌旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時後，仍然沒有完全融化。那麼不會化的雪糕你敢吃嗎？增稠劑吃多了有什麼後果？下面本站小編帶來介紹。

不會化的雪糕你敢吃嗎

這麼熱的天氣，一個小時都不融化不了的雪糕!簡直是超乎我們的想象力!冰糕裏面的添加劑，真的是有如魔鬼一般的存在。增稠劑可讓原料顯得更黏稠，常用的包括黃原膠、卡拉膠、瓜爾膠等，作用是在凝凍的過程中改變水的結晶形態，使融化的冰淇淋仍然黏附，而不是滴得到處都是。

食品添加劑的卡拉膠過量食用會使人體腸胃道不適;甜蜜素過量對人體肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

友情提醒：儘量選擇添加劑少的品種，最好不含植物奶油和糖精;不要買顏色太過鮮豔的雪糕，因爲添加色素過多;控制食用量，專家建議雪糕一天不能超過2根，不然添加劑累積過多。

增稠劑吃多了有什麼後果

經常吃增稠劑是否對人體有害，需要根據具體情況進行分析。增稠劑通常分爲天然增稠劑和合成增稠劑兩類，如果使用的是天然增稠劑，一般對人體無害，如果使用的是合成增稠劑，可能會對人體有害。

1、天然增稠劑：天然增稠劑一般是從多糖類黏質的植物以及海藻中所提取，而且還從含有蛋白質的動植物或者微生物中所提取，能夠提高物質的黏度，多以澱粉、果膠、海藻膠等爲主，一般經常吃對人體無害，但不建議經常吃;

2、合成增稠劑：合成增稠劑通常會使用丙烯酸以及甲基丙烯酸等成分，生成聚丙烯酸鈉、羧甲基纖維素鈉等成分，能夠起到增稠效果，一般用於化妝品、印染等製作過程中，如果添加在食品當中，經常吃有可能對胃腸道造成影響，還會導致中毒，可能對人體有害。

一般來說，食品中添加的增稠劑都爲對人體無害的增稠劑，但不排除不良廠家爲了降低成本，使用對人體有害的增稠劑，因此購買食品時，儘量選用正規廠家生產的食物。

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