奶粉開罐1個月不能給寶寶吃嗎 奶粉怎麼儲存不會受潮
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奶粉在開罐一個月受潮會有明顯結塊,變硬等變化,不易捏碎,甚至出現刺激性的腥味等,已經不適合再給寶寶食用,生活中奶粉在開罐後要合理儲存,開罐1個月不能給寶寶吃嗎 ?下面帶來介紹。
奶粉開蓋後放在了溫度、光照等都適宜的地方儲存,僅3天奶粉就出現結塊,1周後就變質明顯,足以說明奶粉儲存時保證罐子密封的重要性。所以家長們平時打開奶粉罐取粉之後,一定要及時蓋緊奶粉蓋,避免空氣中的水分、微生物等進入,造成奶粉變質。
奶粉開封1個月後,不論是否變質,都不建議給寶寶食用。至於是否可以給大人喝,則需要根據奶粉是否變質來判斷,如果變質了就不要食用了。
奶粉開罐後爲什麼要“限時食用完”?
1 與營養成分有關
嬰幼兒配方奶粉中含有十分豐富的營養物質,如蛋白質、脂肪、碳水化合物、以及維生素等。這些營養成分並不都是完全穩定的,尤其是在奶粉開罐之後特別容易受到外界水分、氧氣、溫度、光照等多種因素影響,而發生脂肪氧化、乳糖結晶、非酶褐變等化學反應變化。 這些反應隨着時間流逝易使奶粉發生風味變壞、吸潮結塊、溶解度降低、營養素流失、褐變等質量問題,如果超過一定期限會讓奶粉變得不宜食用。
2 與外界因素有關
①微生物污染: 嬰幼兒配方奶粉營養豐富,正是細菌生長和繁殖的溫牀。奶粉在開罐之後更易接觸到外界的細菌,如果開罐暴露在空氣中的時間過長或誤入污染物,易發生“微生物污染”。細菌的滋生會讓奶粉中的營養物質遭到分解破壞,發生變質、變味。
②貯存溼度: 奶粉雖然含水量較低不利於微生物的生長,但卻含豐富的蛋白質、脂肪等各種營養物質,當奶粉開罐後與溼潤空氣接觸時間過長,乳粉吸潮水分升高到 5%以上時,很容易發生非酶褐變,乳糖吸水而成爲結晶乳糖,致使奶粉結塊變質、出現陳腐味、營養成分流失、更易滋長微生物。
下圖是在空氣中暴露了一夜的奶粉,可以直觀看到奶粉吸潮嚴重,已經完全結塊:
③貯存溫度: 儲存溫度會影響奶粉發生非酶褐變和維生素 C 降解,尤其是高溫放置下,維生素 C 不穩定,更容易降解、分解,發生褐變,奶粉色澤很容易會變暗。
④光線照射:
另外,如果奶粉開罐後沒有做好避光工作,維生素 C、維生素B2、維生素K1 等在光照照射下很不穩定,更容易降解、分解,光線還對奶粉脂肪氧化有促進作用,同時會加快美拉德反應。 總之,嬰幼兒配方奶粉作爲寶寶口糧,其品質和安全與寶寶的健康息息相關,而營養豐富的奶粉在開罐後會受到很多外界因素影響,如果超出一定時間之後,奶粉的營養、安全、感官、風味等會有所破壞,所以奶粉開封后“限時使用完畢”是非常有必要的,請家長嚴格按照奶粉罐子上的“建議使用時間”作爲參考標準,切勿給寶寶飲用超過這個時間期限的奶粉。
✔陰涼乾燥處存儲:不論是未開封還是已開封的奶粉,都應在避光、乾燥、衛生、陰涼通風處儲存。
✔常溫儲存:冰箱由於內部環境溫度低,可以減緩食物發生變質的速度,但是對於奶粉而言,寶寶每天要多次喝奶,奶粉就會多次取放,而冰箱內外的溫度和溼度差別很大,很容易造成奶粉變溼、結塊和變質;高溫環境可能使奶粉中的熱敏營養素,如維生素、免疫球蛋白、益生菌等失活,影響品質,所以奶粉還是常溫保存最佳。
✔乾淨衛生處儲存:奶粉應放在清潔無污染的地方,不要和易污染的物品,如瓜果等其他食物放在一起。家中最好專門準備一個獨立的空間來存放奶粉,例如櫃子、隔層等。
✔密封儲存:每次開蓋後務必及時將奶粉罐的蓋子蓋緊。如果是袋裝奶粉,則要輕輕擠出袋內空氣然後再紮緊袋口,確保將封口封嚴,做到密封不透氣。
對於家長來說,都想給寶寶最好的,苦了自己也不能苦了孩子,在挑選奶粉時更是費盡心思。但奶粉智庫在這裏提醒寶媽:選擇一款合適的奶粉固然重要,但合理儲存也不容忽視!如果日常生活中,奶粉由於儲存不當等原因發生變質,再被寶寶誤食,可能導致寶寶腹瀉或其他腸胃相關疾病,嚴重甚至影響生長髮育!
以上就是全部內容。
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