代糖食品可以放肆吃嗎 代糖食品能不能多吃
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很多人爲了減肥控糖,會選擇含有代糖的食品和飲品,代糖種類很多,根據是否提供熱量,可以分爲營養性代糖(有熱量)和非營養性代糖(無熱量)。那麼代糖食品可以放肆吃嗎?代糖食品能不能多吃?下面本站小編帶來介紹。
所謂代糖,就是吃起來甜甜的,但熱量極低的甜味劑。其實,大量研究顯示長期大量吃代糖食品也會存在健康風險。
雖然目前市面上合格的代糖食品,所添加的代糖都符合食品安全要求,但代糖食品不等於無糖食品,更不能直接等於健康食品,切勿將代糖食品神化,更不能毫無節制地大量食用。
要討論代糖能不能替代糖,這還是要看你的需求。如果你只是希望它替代糖能增加甜味的作用,不希望有糖的能量、不希望升高血糖,那麼甜味劑是能夠滿足這個要求。這也是人們使用甜味劑的初衷——幫助那些想要甜味、又害怕能量的人們,比如糖尿病人、肥胖人羣等,在享受甜味的同時,減少能量帶來的問題。
但是切記要控制“量”,特別是營養性甜味劑,雖然產生熱量少,但攝入過多也會導致血糖升高,更要注意的是那些號稱“無糖”的飲品或許還是加了少量的糖。如果你是想用甜味劑實現其他的功能,如防腐、增加香味,那就要失望了。
甜味劑畢竟不是糖,它跟糖的結構、功能都有差異,它無法促進美拉德反應,也無法提供高滲透壓。
代糖吃多了容易導致肥胖、糖耐量異常等情況,也不宜多吃。
代糖的優點是熱量低,甜度高,這意味着可以減少熱量的攝入,而且不會使餐後的血糖水平升高,對防治肥胖症和糖尿病有幫助。
但是,已經有研究指出,習慣性地食用一些品種的代糖可能導致葡萄糖耐量(將血糖水平維持在正常範圍內的能力)的異常,從而引發或加重糖尿病。
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