吃穀子可以開胃養胃嗎?小米粥具有怎樣的功效?
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中醫認爲穀子具有胃溫的作用。穀子味甘鹹,具有清熱解渴、健胃除溼、胃安眠等功效。內熱者和脾胃虛弱者適合食用。有些人胃口不好。吃了穀子後,他們可以開胃養胃。具有消食健胃、防止噁心嘔吐的功效。
在所有健胃食品中,穀子最綠,無副作用,營養價值高。穀子是老弱患者和產婦最理想的補品。
中國北方的許多婦女在生完孩子後用穀子和紅糖調節身體。小米粥營養價值豐富,被稱爲代蔘湯。小米之所以受到產婦的青睞,是因爲同樣重量的小米含鐵量是大米的兩倍,含鐵量高,對產後養陰養血有很大的作用,可以調理產婦虛寒的體質。
此外,穀子富含維生素Bi、B二、具有預防消化不良和口角痤瘡的作用。
缺點是名蛋白的營養價值不如米高,產婦和老弱者不能完全以名爲主食,必須合理結合。不要缺乏其他營養。
米粥是一種健康食品,可以單獨煮,也可以加棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,煮成不同口味的營養粥。小米對脾胃虛弱或夏季腹瀉的人有很好的補益作用。與山藥熬粥,可強健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食慾不振的,可將小米加糯米與豬肚同煮而食,方法是將小米和糯米浸泡半小時後,裝到豬肚內,燉熟後吃肉喝湯,內裝的小米和糯米取出晾乾,分次食用。名字磨成粉末,做點心,好吃。
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