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需要準備的材料:
主料:新鮮豬肝一塊,青椒若干
調料:料酒,白糖,老抽,姜,雞精,澱粉
製作步驟:
第一步:對新鮮豬肝進行切片,切片後放一點酒,糖,姜,紅醬油,雞精,少許澱粉拌一下,大概醃5-10分鐘。
第二步:把黃瓜切成小塊,放入鍋中油炒一下,再放點鹽,不要太熟,盛起來備用。
第三步:再在鍋中放多一點油等油熱後,把前面醃好的豬肝放入鍋中,差不多時再放入黃瓜一同炒。翻炒幾下後就可起鍋。注意豬肝不要太老了,不然就會有一股苦味。
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