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食用高粱有很多注意事項，我們一起來了解一下高粱的食用禁忌吧。高粱米一定要煮爛，供早晚食用，高粱米可製作乾飯、稀粥，還可磨粉用於製作糕團、餅等。高粱適用於消化不良、脾胃氣虛和大便溏薄之人食用。正因高粱有收斂固脫的作用，便祕者應少食或不食高粱，以免加重病情。不宜常吃加熱後放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加鹼煮食。
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