蘿蔔銀魚湯

現如今隨着生活水平的不斷提高，物質條件的不斷進步，人們在吃這一方面也越來越花樣百出。但是，由於處於現今高速發展激烈竟爭的社會中，人們的各種煩惱及疾病也應運而出。隨着而來的是人們越來越重視保健。不少朋友也越來越傾向於養生菜譜。在這裏，我們將會大家介紹一道簡單而又美味的食譜：蘿蔔銀魚湯。

蘿蔔銀魚湯的主要原料有銀魚半斤、白蘿蔔1根，生薑、香蔥。它的主要輔料有鹽少許、味精、胡椒粉少許。銀魚的營養價值極高，是魚類珍品，也是滋補佳品。中醫認爲，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經；有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱，營養不足，消化不良者宜食。另外，銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。其養生益壽的功能爲國際營養學界所確認。同有這樣一句俗語：“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。”蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。