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西蘭花炒香腸是中國人餐桌上的一道常見菜,香腸是一道歷史悠久的傳統食物,它能夠更好地保存肉食,將肉食與佐料混合後灌入腸衣中,一般是豬腸,然後風乾或者熏製,可以保存很長時間,重點是味道很不錯,相信不少人都是香腸的忠實粉絲。而西蘭花則是一種營養豐富又健康的蔬菜,含有維生素,還有抗氧化的功效,清淡的蔬菜與香腸的搭配可以說是絕配,因此這道菜餚也成爲我們的家常菜,用西蘭花“中和”一些香腸的油分和鹽分,是一種很健康的吃法。
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