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這裏要提醒一下大家，培根炒的時候會出油，所以炒這道菜時不用加太多油。此外：
1、杏鮑菇炒的時候會出少許水，要炒到水份蒸發口感纔好；
2、喜歡吃辣的，乾紅辣椒多放點會更好吃；
3、中火炒至杏鮑菇有點軟身了，即可加入鹽，少許生抽調味，少許白糖提鮮。
有了這些小技巧，是不是簡單一些了呢？快動手試一試吧。
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