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臘腸可根據不同的地方劃分不同的種類,不同的香腸各有特點,然而各種香腸只是製作用料不盡相同,做法大致還是相同的,今天就來簡單的瞭解一下。
臘腸按不同的地域可分爲四川麻辣臘腸、東莞臘腸、濟南臘腸、蒜香孜然臘腸、如皋臘腸、遠鴻睢寧臘腸等多種,不同種類在外形味道等方面有不同的特點。也可分爲生抽腸、老抽腸、鴨或豬肝腸(統稱潤腸)等三大類,大家在選用的時候可以嘗試不同種類的臘腸,體會臘腸們給大家的味覺帶來的獨特享受。
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