炒芋頭的食用禁忌
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芋頭是一種比較常見的又富有營養的食材，用芋頭做出的炒芋頭是很多人都很喜歡吃的一款家常菜。但是吃炒芋頭也是有需要注意的事項的。那麼炒芋頭的食用禁忌是怎樣的呢？
1、芋頭質地細軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很適合老年人食用。
2、淋巴結腫大、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其適宜食用芋頭。
3、各種癌症患者宜食。
4、適宜慢性習慣性便祕之人食用。
5、與大米煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不飢。
6、忌一次食用過多。
7、糖尿病人忌食。
8、忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食用。
溫馨提示：
1、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；
2、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。
