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平時如果吃不慣小芥菜的人,會覺得它本身帶有的苦味有點難接受,甚至是因此而討厭吃小芥菜。一般的小芥菜都是帶有點苦味的,本身的味道無法改變,但是可以在煮芥菜的時候,採用些小技巧就可以將苦味去掉。做法是先把小芥菜放進開水裏滾一下,再撈出來放進油鍋裏炒,再加食鹽,最後加進少許的白糖。記住白糖的分量不要加太多,否則會影響到小芥菜本身的味道。按照上面的方法可以把小芥菜的苦味減少一些哦。
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