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上湯西蘭花是大衆菜式，也是一道美味又健康的菜餚。西蘭花具有很高的營養價值，它含有很多人體所需的營養素。那麼上湯西蘭花的做法複雜嗎？我們現在來看一下：
1、先將西蘭花洗乾淨切好，放入水中煮成6成熟。
2、燒開事先準備好的雞湯，再把煮好的西蘭花放入湯裏，三分鐘再將胡蘿蔔洗乾淨再切片放入，注意胡蘿蔔切片時要注意厚薄均勻。
3、加入胡蘿蔔3分鐘後再放入切好的皮蛋，再撒鹽，三分鐘後再出鍋，一道美味的上湯西蘭花就完成了。
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