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要想醃製出美味的朝鮮蘿蔔鹹菜,其實鹹菜的辣椒粉很主要,一定要選特別細的辣醬粉。甜辣醬通過發酵辣味會減輕,吃起來清新爽口!所以,在辣椒粉上的選擇就是做好這道鹹菜的技巧哦。
另外,還需要注意的就是它的發酵時間,一定要讓蘿蔔得到充分的發酵,才能入味呢。
除此之外,辣椒粉的製作,除了可以做蘿蔔鹹菜以外,還可以用來拌鹹菜,做辣白菜,做拌飯等,都很好吃,不愛吃飯的時候吃點很下飯哦!
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