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馬齒莧和莧菜是兩種不同的植物。二者無論是在生長形態上還是味道,都全不相同。
馬齒莧
馬齒莧又叫馬芹菜,馬薺菜。其生長形態爲匍匐狀,全株無毛;莖部爲紫紅色,葉片扁平肥厚,爲對生;夏季開花,花朵很小,呈黃色;果實爲圓錐形。
馬齒莧多生長在田野及廢墟向陽處,生命力十分頑強。
莧菜
莧菜莖部一般較粗,多爲綠色或者紅色;葉片呈卵形或棱形,有綠色和紫紅色兩種。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。
莧菜喜溫暖,較耐熱,對生長環境的溫度有一定的要求。
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