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原料:兩個拳頭那麼大的小南瓜(一個去皮)、肉、粉絲、生抽、蔥、蒜、醋
做法:
1、南瓜切塊、肉切丁、粉絲用熱水焯透、蔥蒜切末備用;
2、鍋內放油入蔥蒜爆鍋,炒出香味,下肉丁翻炒,加丁點生抽,翻炒至肉有熟色時加南瓜塊,翻炒至南瓜上色時加鹽和沒過南瓜的水,開鍋後轉小火慢燉約30分鐘;
3、南瓜酥軟後將南瓜盛出,鍋內留湯,下入粉絲,煮至粉絲如味時關火加雞精調味,盛到深盤中,上面扣南瓜即可。
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