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香辣孜然牛肉片是什麼呢?簡單來說,香辣孜然牛肉片就是具有香辣味和孜然風味的牛肉片,這種牛肉片具有新疆風味。下面我們來具體瞭解香辣孜然牛肉片吧。
香辣孜然牛肉片,通常用辣椒來炒出牛肉的香辣味,孜然增加獨特口感,牛肉選用上等的鮮牛肉。
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。孜然爲調味品之王,適宜肉類烹調,也可以作爲香料使用。
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