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將元蘑送給家人和朋友是最貼心不過的愛心禮品了,不過在購買時也要注意辯識元蘑的好壞:
從外形看,元蘑的形狀像扇子,直徑7~15釐米,從顏色上看,元蘑的顏色的變化很大,幼時菌面深褐色,以後呈暗灰色或淡灰褐色,長成後變爲黃褐色,曬乾後,成黃色大塊,溫水泡便恢復鮮時形狀。菌肉肥厚、白色,菌柄極短而偏生,基部有白色茸毛,味極鮮。如果不是,即可判斷爲劣品,謹慎購買。
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