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辣椒炒豬皮得到了那麼多人的青睞,那麼,究竟辣椒炒豬皮是怎麼做的呢?一起來了解下。
1、肉皮洗淨備用。
2、把洗好的肉皮放鍋裏煮熟,這要加點生薑和料酒。
3、煮好的肉皮趁熱再處理一下,殘留的毛。
4、處理好的肉皮切成塊。
5、鍋裏放油炒香蔥薑蒜。
6、肉皮放下去炒。
7、肉皮炒一下,加料酒和老抽。
8、加辣椒下去炒,最後加蔥花和雞精起鍋。
簡單幾步,一道可口的辣椒炒豬皮就製作成功了,一般人都能掌握這簡單的方法。但是,要把辣椒炒豬皮烹製得美味,前期豬皮的處理顯得尤爲重要,需要花點心思了。
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