![雞雜炒辣椒的做法]( "雞雜炒辣椒的做法")
雞雜加入辣椒一同炒制，簡簡單單卻足夠美味，並即刻讓你食慾大開。吃貨們是否已摩拳擦掌？下面媽網百科即爲大家介紹雞雜炒辣椒的做法，趕緊圍觀吧。
材料：新鮮雞雜（雞心，雞肝和雞胗等）300克，泡紅辣椒（剁碎）50克，姜1小塊，料酒1茶匙，鹽適量，豆豉2茶匙，油3湯匙，小青椒、紅椒、黃椒各2個
做法：
1、雞雜洗淨，切成片裝碗，姜切絲，小青椒，紅椒，黃椒切成小塊備用。
2、炒鍋置火上，大火燒熱，倒油至7，8成熱，下薑絲，剁椒，豆豉炒出香味；改猛火，下雞雜、鹽，倒入料酒；快速翻炒直至雞雜8成熟時倒入小青椒，紅椒，黃椒塊一起翻炒，待雞雜熟後起鍋裝盤即成。
