本文已影響2.04W人
臘肉和醬肉都是四川地區中,家家每年冬季都會動手製作的年節應節美食。那麼,臘肉是肉,醬肉也是肉,臘肉和醬肉兩者是一樣的東西嗎?他們兩者有什麼區別呢?
四川醬肉,重點在於醬,也就是豬肉用以甜麪醬爲主的醃料醃製以後晾乾而成,不煙燻。而臘肉呢,也就是臘乾製成的肉了。主要是豬肉經過醃製以後再煙燻晾乾而成。所以,臘肉和四川醬肉的區別最明顯就是在製作過程中的不同。
在口感味道方面,四川醬肉,因爲是用甜麪醬醃製而成的,肉質比臘肉更要柔軟可口一些,醬香濃郁。臘肉吃起來有種煙燻的獨特味道,口感香濃有嚼頭。
猜你喜歡
四川醬肉絲的宜忌人羣
四川醬肉絲的搭配禁忌
四川醬肉的做法
四川醬肉絲的做法
副乳和贅肉有什麼區別
四川醬肉怎麼做好吃
四川醬肉絲的營養價值
四川醬肉絲可以天天吃嗎
最新文章
蘿蔔乾炒臘肉不能和什麼同吃
午餐肉和火腿腸的區別
nt檢查和四維彩超有什麼區別
【四川臘肉怎麼醃製】怎樣醃製四川臘肉 四川臘肉的醃製方法
川貝母和川貝的區別
肛門息肉和痔瘡的區別
息肉刮宮和人流的區別
胎兒心臟彩超和四維有什麼區別
臘肉和燻肉一樣嗎 臘肉和鹹肉的區別
意式肉醬肉丸飯醬料怎麼做
四川滷肉的營養
排畸和四維有什麼區別
肌肉拉傷和肌腱區別是什麼
糖篩和四維有什麼區別
四川滷肉的做法
驢肉和馬肉怎麼區分出來
四維彩超和唐氏篩查有什麼區別
香乾炒臘肉不能和什麼同吃
孕婦大排畸和四維有什麼區別
推薦閱讀
國家最新治療耳鳴藥物 治療耳鳴的藥物有哪些
怎麼預防來了解一下巧克力囊腫
甲狀腺功能減退的危害有哪些
磨骨後會增生嗎整形後會反彈嗎
孕期便祕水腫抽筋按摩哪些穴位 緩解孕期便祕水腫抽筋
世界茶樹發源地的核心地區在哪個地方 螞蟻新村5月10日
寶寶出牙會發燒嗎
胎動有力好不好
月經失調怎麼調理
椰子粉的食用功效
疲勞綜合徵可以治癒嗎
幾天不大便只放屁是怎麼回事
眼睛發紅有膿狀眼屎怎麼辦
糯米粉的做法
男教師易患不育症