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番茄沙司炒飯在製作的過程中,媽媽們需要注意以下幾方面。
首先,番茄沙司炒飯時用的米飯非常關鍵。建議使用水分略少,略乾的米飯,這樣炒出來的飯口感更佳。
其次,番茄沙司炒飯所需的番茄沙司量較大。因爲使用番茄沙司可以增加炒飯的色澤和口感,媽媽可以選擇在超市購買或自己製作。
還有,番茄沙司炒飯中的配菜和糖的用量都可根據個人口味調整。番茄沙司炒飯的精髓就是酸甜可口,所以可根據自己的耐酸程度配製。
最後,番茄沙司炒飯中的雞蛋一定要與米飯結合,讓每一粒米飯都被金黃的雞蛋包裹,無論是賣相還是口感,都是絕佳。
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