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最重要的是要適量，麻椒可以起到美容的效果，但吃多了又會上火的了。中醫上認爲，辛辣食物只適宜虛寒底子的人食用，虛寒底人士氣血運行較慢，經常都會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈的症狀，所以多吃辛辣溫性的食物，便能促進氣血循環，有助減輕虛寒症狀。
相反，燥熱、陰虛、溼熱、多汗、孕婦就絕對不宜經常食辛辣食物，不然就會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口乾舌燥、面紅耳赤、發熱等不適，後果可能更嚴重。
不過， 即使是寒底人士，亦要按自己身體狀況適量進食，因爲吃得過多會熱氣，隨時會出汗過多，令水分流失、喉嚨痛。
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