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在東北,冷麪用來做成各種樣式,各種口味。烤泠面,就是東北一帶地方特色小吃。油炸式烤冷麪就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆,味道很好。還有風味獨特的湯冷麪。不同的冷麪適合在不同的季節吃。
例如,湯冷麪,在炎熱的夏季。吃一口涼涼的湯冷麪,涼爽清淡,如果覺得還不夠,可以適當的再冷麪湯里加幾塊冰,立馬感覺清涼無比,渾身舒暢。
烤冷麪,更適合在冬季吃,寒冷的冬季,吃一口熱乎乎的烤冷麪。立馬就會覺得一股暖流經身體。沁人心扉、蕩氣迴腸的感覺,餘味綿長,給人以醇美的享受。
所以說,冷麪比較適合在冬、夏兩季吃。
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